Wat is gehydrolyseerde wei?
Gehydrolyseerde wei wordt beschouwd als het meest kwalitatieve eiwitpoeder op de markt, dankzij het productieproces dat wordt gebruikt om een reeds voorverteerd eiwit in de vorm van peptiden te verkrijgen. Zoals de naam al doet vermoeden, werd deze wei verkregen door hydrolyse, wat betekent dat het werd opgesplitst in veel kleinere eiwitmoleculen voor een nog snellere assimilatie dan andere vormen van eiwit. Het is een productieproces waarmee het eiwit rechtstreeks uit verse melk kan worden gehaald.
Gehydrolyseerde wei is vrij van onzuiverheden zoals lactose en cholesterol en heeft een veel lager koolhydraat-, suiker- en vetgehalte dan andere eiwitpoeders. Daarom is de prijs logischerwijs hoger. Het wordt ook eerder aanbevolen voor mensen van een bevestigd niveau of die op zoek zijn naar een eiwit van de hoogste kwaliteit.